茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產生質變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發。而馬口鐵茶葉罐的鐵表面鍍了一層錫，可以對茶葉起到保護的重要，能很好的減少與空氣的接觸。用什么盛器存放茶葉有一定的要求。

1.馬口鐵茶葉罐不透光性

  光線容易引起茶葉的變質以及食品質量問題的變化，尤其是綠茶一遇光線容易變質。而鐵盒的不透光使得茶葉的保存率更高，除了能夠令茶葉保持原汁原味之外，就連顏色也不會發生變化。

2.馬口鐵茶葉罐良好的封閉性

  茶葉最怕暴露在空氣之中氧化，因此儲存茶葉的首要關鍵就是密封。而鐵盒的氧氣透過率低，對空氣具有良好的阻隔性，可以更好地保護茶葉。

3.馬口鐵茶葉罐錫的還原作用

  鐵盒內的錫會與充填時殘存在容器內的氧氣作用，這就是錫的還原作用。錫的還原作用能減少茶葉的營養成分被氧化的機會，令茶葉的貯存期限延長。

  馬口鐵茶葉罐一般采用馬口鐵制造，其包裝材料無異味，具有良好的防潮性能，密封性極強，并且能很好減少與空氣的接觸，鐵盒具有耐腐蝕、強度高、延展性好的特性。而馬口鐵的表面渡上錫，以起到保護作用。或許正是因為這些優于其他包裝材質的特點才令鐵盒成為大眾化茶葉包裝的選擇。